Sempre più spesso i giornali danno spazio alle iniziative economiche che valorizzano I prodotti locali, riducendo al minimo l’impatto ambientale e garantendo alti standard qualitativi. La cooperativa Hudson Valley Fresh, recentemente comparsa sulle pagine del New York Times, è una di queste. Riunisce otto aziende a conduzione familiare, che producono latte di alta qualità venduto nei supermercati locali, e individualmente non potrebbero essere competitive con la grande distribuzione. Portano così alla luce lo scopo più importante del lavoro, ossia la crescita spirituale, sociale ed economica della collettività e dei singoli.
EC_Living City_Usa_2010/07/09
