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Ambiente > Iniziative

Il sapore ritrovato dei cibi

di Marcello Lo Sterzo

- Fonte: Città Nuova

Sapienza contadina, rigenerazione dell?humus, rispetto dell?ambiente: la proposta delle coltivazioni biodinamiche. Presenza di nicchia, ma significativa.

Il sapore ritrovato dei cibi

  Alla fine del 1800, in agricoltura iniziarono a sorgere varie problematiche, come la costatazione di rese produttive minori, dell’aumento di malattie negli animali, dei campi di erba medica, prima seminati ogni 50 anni, che …

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