CN Iniziative La soia di Giuseppe Chella La soia è originaria della Cina e nell’alimentazione di molte popolazioni orientali rappresenta, spesso, …
CN Iniziative Riso alla cantonese di Cristina Orlandi Nella cucina orientale il riso si può considerare tanto comune quanto lo è per …
CN Iniziative Pane di segale di Cristina Orlandi Il pane di segale è ottimo sia servito semplicemente per accompagnare il pasto, sia …
CN Iniziative Tagliatelle con baccalà in purea di cicerchia di Cristina Orlandi La cicerchia è un legume di non semplice reperibilità, ma se avete la fortuna …
CN Iniziative La cicerchia di Giuseppe Chella Nei tempi antichi la cicerchia era molto diffusa, mentre oggi questo legume è coltivato solamente in …
CN Iniziative L’arancia di Giuseppe Chella Nell’antica Pompei sepolta dai lapilli nel 79 dopo Cristo c’è la cosiddetta Casa del …
CN Iniziative Apnee notturne di Raffaele Arigliani Il nostro bambino di quattro anni dorme con la bocca aperta e russa durante …
CN Iniziative L’avena di Giuseppe Chella Originaria dell’Europa, l’avena è oggi coltivata in molte parti del mondo. Questo cereale è …
CN Iniziative Biscotti d’avena di Cristina Orlandi L’avena si presenta sotto forma di chicchi, fiocchi e farina. I chicchi di avena, …
CN Iniziative La maggiorana di Giuseppe Chella La maggiorana è una pianta erbacea aromatica originaria dell’Africa settentrionale, predilige terreni ben drenati e …
CN Iniziative Tortini di melanzana al profumo di maggiorana di Cristina Orlandi La maggiorana è una pianta aromatica molto simile all’origano, ma dal gusto e dal …
CN Iniziative Il sapore ritrovato dei cibi di Marcello Lo Sterzo Sapienza contadina, rigenerazione dell?humus, rispetto dell?ambiente: la proposta delle coltivazioni biodinamiche. Presenza di nicchia, …
CN Iniziative Il sedano di Giuseppe Chella Il nome sedano deriva dal greco selinon. Per gli antichi greci questa …
CN Iniziative Risotto alla crema di sedano di Cristina Orlandi Il sedano si impiega in moltissimi piatti. Basta pensare al classico soffritto, …
Scenari Gaza flagellata da fame, freddo e dai missili di Israele: dov’è la pace di Trump? di Sara Fornaro