CN Iniziative Cefalo al ripieno di speck e porro al profumo di uva di Cristina Orlandi Il cefalo, detto anche muggine, ha una carne magra e di buon sapore, …
CN Iniziative Il cefalo di Giuseppe Chella Il cefalo è un pesce semigrasso ricco di proteine e di sali minerali …
CN Iniziative Risotto con piccione al profumo di timo di Cristina Orlandi La carne di piccione che si trova attualmente in commercio è generalmente di …
CN Iniziative Il colombo di Giuseppe Chella La carne del colombo (piccione) è molto apprezzata e lo era anche nel …
CN Iniziative Il coniglio di Giuseppe Chella La carne del coniglio ha un ottimo contenuto proteico. È una carne particolarmente …
CN Iniziative Coniglio al cartoccio con purea di patate di Cristina Orlandi Il coniglio è ottimo cucinato in salmì, brasato, in civet, oppure alla cacciatora. …
CN Iniziative Mal di scuola di Annamaria Gatti «È che davvero, non voglio andare a scuola!». Gli occhi erano già …
CN Iniziative La faraona di Giuseppe Chella La gallina faraona è originaria dell’Africa e allo stato selvatico vive nelle boscaglie …
CN Iniziative Faraona in crosta di sale con salsa di senape di Cristina Orlandi Ricetta non particolarmente difficile che potreste servire con un giro di olio extravergine …
CN Iniziative L’uva di Giuseppe Chella L’uva è la frutta ideale per il cambio di stagione. Ogni chicco …
CN Iniziative Bucatini con broccoli arriminati di Cristina Orlandi I bucatini con i broccoli sono un classico della cucina siciliana, o meglio …
CN Iniziative Salsa verde alla piemontese di Cristina Orlandi Mai detto fu più veritiero: in mezzo come il prezzemolo. Il prezzemolo, infatti, …
CN Iniziative Il prezzemolo di Giuseppe Chella Il nome prezzemolo deriva dal greco petroselinon che significa sedano che cresce sulle …
CN Iniziative Risotto di lampascioni e salsicce di Cristina Orlandi Di sapore pastoso e amarognolo, i lampascioni (o lampacioni) si preparano alla brace …
CN Iniziative La melanzana di Giuseppe Chella La melanzana è l’ortaggio tipico della stagione estiva ed è caratterizzata da un …
Scenari Gaza flagellata da fame, freddo e dai missili di Israele: dov’è la pace di Trump? di Sara Fornaro