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Mondo > Europa in cucina

Pane all’erba cipollina

di Fabio Di Nunno

Fabio Di Nunno, autore di Città Nuova

Il pane all’erba cipollina, Schnittlauchbrot, è una semplice ricetta tipica della tradizione culinaria austriaca. Per uno spuntino veloce o un aperitivo più ricercato, è ideale nel periodo estivo.

Ingredienti

pane integrale o ai cereali

burro q. b.

erba 60 g di zucchero a velo

120 cipollina q. b.

 

Tempo di preparazione

Due ore

 

Affettare il pane e tostarlo leggermente. È possibile utilizzare un pane integrale o ai cereali (cereali misti, segale, ecc.), a seconda dei propri gusti e della disponibilità. Quindi tagliare l’erba cipollina in piccoli pezzi. Spalmare uno strato di burro sulle fette di pane e quindi cospargere di erba cipollina. Servire immediatamente.

La quantità di erba cipollina da utilizzare varia a seconda del proprio gusto, mentre il burro può essere sostituito con la margarina.

Riproduzione riservata ©

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