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Le ricette di Città Nuova. Viaggio in Medioriente

Presentiamo per gli abbonati a CN+ una raccolta speciale di ricette tematiche scritte da Cristina Orlandi, pubblicate negli anni sulla rivista, affiancata dalla scelta di bevande a cura di Manuel Comazzi

Eccoci alla seconda tappa del nostro viaggio tra i sapori, stavolta addentrandoci tra i profumi tipici del Medioriente. Partiamo dall’hummus, una crema morbida e saporita, e i felafel, le polpettine fritte spezoate; a seguire un cous cous con pollo e verdure e spiedini di coniglio con semi di sesamo e zenzero, continuando con un tipico piatto etiope, l’abish; per finire proponiamo coppe con crema di ricotta e datteri. Scaricate qui sotto il pdf completo delle ricette e delle splendide illustrazioni.

Queste ricette riuniranno la famiglia, gli amici o la comunità attorno a un tavolo per condividere momenti belli o meno, la fatica della giornata o una ricorrenza festiva. Ma in ogni caso favoriranno la nostra ricerca di semplice felicità da vivere assieme.

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