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Le ricette di Città Nuova. Gustiamo la natura

Presentiamo per gli abbonati a CN+ una raccolta speciale di ricette tematiche scritte da Cristina Orlandi, pubblicate negli anni sulla rivista, affiancata dalla scelta di bevande a cura di Manuel Comazzi.

Eccoci alla quarta tappa del nostro viaggio tra i sapori, stavolta proponiamo un menù a base di ingredienti vegetali. Partiamo dall’antipasto con degli sformatini di porri e pomodorini secchi; come primo offriremo del riso integrale con curry e verdure, continuando con una torta di verdure in sfoglia di patate dolci; come contorno è prevista una classica caponata siciliana, e per…

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