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Persona e famiglia > Famiglia

La bagna caoda

di Cristina Orlandi

- Fonte: Città Nuova

La bagna caòda (si legge bagna cauda, che significa salsa calda), emblema della gastronomia regionale piemontese, in realtà nasce nella notte dei tempi sulle coste della Provenza, con il nome di Anchoiade. Furono i mercanti …

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