Una ricetta davvero semplice per cucinare e preparare delle ottime costine di maiale alla griglia, un piatto semplice e povero ma sempre ottimo e succulento. Questa volta ho pensato di aromatizzarle con dell'ottima erba lepre. Eccone la ricetta:
Ingredienti per 4 persone
1.5 chili di costine (sembrano tanti ma ci son le ossa)
un mazzetto di erba lepre
Sale fino
Pepe
Olio evo
Ungere leggermente le costine, salarle e peparle, quindi aggiungere metà dell'erba lepre tritata. Lasciar riposare per un'ora. Accendere la griglia elettrica, quindi disporci sopra le costine e coprirle con l'erba lepre avanzata, far andare per una decina di minuti, quindi girare le costine e terminare la cottura per altri cinque minuti. Servire al centro dei piatti.
Buon appetito!
Dal blog La piccola casa
