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Le ricette di Città Nuova

Presentiamo per gli abbonati a CN+ una raccolta speciale di ricette tematiche scritte da Cristina Orlandi, pubblicate negli anni sulla rivista, affiancata dalla scelta di bevande a cura di Manuel Comazzi

Iniziamo questo viaggio tra i sapori illustrando un ricco menù di pesce. Partiamo da un tortino di alici con cipolle, pinoli e uvette, a seguire un primo di crêpes al salmone, pesto e pomodorini, continuando con un salmone in crosta di pistacchi e delle sfiziose frittelle di lattuga di mare, per finire con un’Angel cake, un dolce leggero e morbidissimo.…

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