Ecco una ricetta semplicissima per preparare delle fantastiche cosce di pollo come se fossero fatte al barbecue, per farlo le ho glassate con salsa barbecue e salsa worcestershire aromatizzando tutto con un po’ di timo fresco. Una piatto semplicissimo da preparare ma che sa dare un sacco di soddisfazioni al palato. Per chi vuole un po’ di peperoncino o tabasco offre un’ulteriore marcia in più.
Ecco quindi la ricetta a base di cosce di pollo:
ingredienti per due persone
4 cosce di pollo
timo fresco
salsa barbecue
salsa worcestershire
sale
olio evo
pepe
Eliminare la pelle dalle cosce, quindi spingere la polpa verso l’alto. In una ciotola miscelare due cucchiai di salsa barbecue con una decina di gocce di salsa worcestershire, quindi spennellare per bene le cosce di pollo, salarle e peparle a piacere. Versare un filo d’olio sulla bistecchiera, quindi scaldarla a fiamma viva. Quando sarà bella calda, posarci sopra le cosce di pollo, aggiungere qualche rametto di timo, cuocere per 15 minuti girando di tanto in tanto. Servire al centro dei piatti.
Buon appetito a tutte e tutti
Dal blog La piccola casa
