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    La confusione delle etichette sui cibi

    In tutto il mondo cresce l’attenzione sul problema dello spreco alimentare. Tra le motivazioni di questa abitudine sbagliata, sotto accusa sono le etichette che troviamo sui cibi confezionati: in particolare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro“. Questa etichetta è usata… Mostra

  • A date is stamped on a container of Kimchi, Sunday, Aug. 21, 2022, in Chicago.  As awareness grows around the world about the problem of food waste, one culprit in particular is drawing scrutiny: “best before” labels. Manufacturers have used the labels for decades to estimate peak freshness. Unlike “use by” labels, which are found on perishable foods like meat and dairy, “best before” labels have nothing to do with safety and may encourage consumers to throw away food that’s perfectly fine to eat.  (AP Photo/Charles Rex Arbogast)

    La confusione delle etichette sui cibi

    In tutto il mondo cresce l’attenzione sul problema dello spreco alimentare. Tra le motivazioni di questa abitudine sbagliata, sotto accusa sono le etichette che troviamo sui cibi confezionati: in particolare la dicitura “da consumarsi preferibilmente entro“. Questa etichetta è usata… Mostra

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